(ANSA) – ROMA, 12 NOV – Le gare d’appalto per mense scolastiche e ospedaliere strutturate sui massimi ribassi fanno infiltrare sempre piu’ aziende scorrette. Queste usano lavoro nero e non badano alla qualita’ nel piatto. E’ l’allarme lanciato da Angem e Ancst, associazione nazionale gestori mense aderente a Fipe e l’Associazione nazionale delle cooperative di servizi aderente a Legacoop. Il prezzo medio di un pasto in mensa, 4,60 euro, non e’ piu’sostenibile per le aziende.
ANSA
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