GRAN TOUR DELLA QUALITA’

Nell’ambito del Gran Tour della Qualità Alimentare 2008  (che si terrà dal 12 al 25 Maggio), manifestazione vocata a sostenere la diffusione, presso i circuiti distributivi, gli esercizi pubblici ed i consumatori, delle diverse produzioni agroalimentari di qualità, garantite e tipiche, coinvolgendo gli operatori della filiera ed i consumatori; fornendo loro delle informazioni sul carattere specifico delle produzioni e sul valore culturale e nutrizionale delle stesse, Assofood (Associazione Esercenti il Commercio Alimentare Tradizionale al Dettaglio, aderente all’Unione del Commercio e del Turismo di Milano, Confcommercio) realizzerà l’iniziativa “La cultura della qualità alimentare” che coinvolgerà i propri associati in una manifestazione promozionale e di vendita. In continuità con le edizioni precedenti del Gran Tour, il tema centrale dell’iniziativa Assofood, sarà la qualità e l’attenzione che gli associati a questa dedicano. Si intende quindi andare oltre alla “certificazione” dell’importanza che riveste presentare e vendere qualità. E’ noto che l’immagine di un PDV (punto di vendita) o di un ristorante è legata all’offerta ed alla professionalità di chi vi lavora. Assofood intende proporre agli associati di svolgere un ruolo di maggior spessore, dove l’associato si pone attivamente in rapporto con la qualità e con la propria clientela, in un vero e proprio percorso informativo-formativo che abbia al centro la cura del cliente e la soddisfazione dei suoi bisogni, attraverso la proposta, la scoperta e conoscenza di prodotti, legati ad un territorio, ad un disciplinare di produzione e ad una storia che sono la loro vera garanzia di autenticità.