Pianificazione e monitoraggio per evitare il default

Pianificazione e monitoraggio per evitare il default
17/03/2021
Dal 1° gennaio 2021 è entrata in vigore una normativa europea che ha introdotto nuovi criteri che dovranno essere applicati dalle banche dei diversi Paesi membri per classificare i clienti (privati ed imprese) in default. Le linee guida sull’applicazione della definizione di default emanate dall’Autorità Bancaria Europea (EBA) e il Regolamento sulla misura della soglia […]
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Il default: prevenire è meglio che curare

Il default: prevenire è meglio che curare
11/03/2021
Dal 1° gennaio 2021 è entrata in vigore una normativa europea che ha introdotto nuovi criteri che dovranno essere applicati dalle banche dei diversi Paesi membri per classificare i clienti (privati ed imprese) in default. Le linee guida sull’applicazione della definizione di default emanate dall’Autorità Bancaria Europea (EBA) e il Regolamento sulla misura della soglia […]
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Default bancario, tutto quello che c’è da sapere

Default bancario, tutto quello che c’è da sapere
26/02/2021
L’Unione per la Difesa dei Consumatori (U.Di.Con), si è fatta promotrice con Movimento Difesa del Cittadino, ed in collaborazione con UniCredit, nell’ambito della partnership “Noi&Unicredit”, di un nuovo progetto dal titolo “Il default, se lo conosci lo eviti!”  che ha l’obiettivo di favorire la conoscenza, da parte dei cittadini, delle nuove disposizioni europee in materia […]
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Plastica dal…pesce?

01/12/2019
In questa rubrica abbiamo finora affrontato le problematiche relative agli sprechi alimentari e a come evitarli. Ma cosa succede per quegli scarti che non è proprio possibile recuperare, o per lo meno trasformare in cibo? Semplice, trasformarli in plastica o meglio, in bioplastica; quest’ultima è, a differenza di quella tradizionale, biodegradabile e può essere composta […]
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La molletta che ricorda la data di scadenza

La molletta che ricorda la data di scadenza
05/11/2019
Che cosa succede quando la lotta allo spreco alimentare incontra la tecnologia? Lo dimostra H24Invent, invention factory veneta, che ha recentemente presentato Memo Food Clip, l’evoluzione hi-tech della molletta che viene comunemente utilizzata per tenere chiuse confezioni e sacchetti.   A una prima occhiata, la clip è indistinguibile da un qualsiasi altro utensile che svolge […]
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FRODI ALIMENTARI E COME AFFRONTARLE, CONSUMATORI A DIFESA DEI PRODOTTI NOSTRANI

17/10/2019
Non c’è pace per i consumatori, neanche a tavola. Aumentano i prodotti contraffatti in commercio, per un giro d’affari che pare attestarsi sui 340 miliardi di euro. Il settore che guida questa speciale classifica negativa è quello agroalimentare, sia per ciò che può subire il consumatore, che per quello che può ripercuotersi sull’azienda. A preoccupare […]
ALL-YOU-NEED-IS-FOOD, NOTIZIE
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Conservare gli alimenti

Conservare gli alimenti
01/10/2019
Lo scorso mese abbiamo parlato della conservazione di formaggi, latte e uova, questa volta tocca a carne, frutta e verdura. Manzo, vitello, maiale e agnello I tempi di conservazione in frigo aumentano all’aumentare del taglio:   Il macinato si conserva per 1-2 giorni in frigo. Le bistecche durano per 2-3 giorni in frigo. Un quarto […]
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Conservare gli alimenti

Conservare gli alimenti
01/09/2019
I tempi di conservazione degli alimenti variano in relazione alla loro composizione e all’ambiente nel quale vengono tenuti. In base alla facilità con cui essi si deteriorano, possono essere suddivisi in: Deperibili: carne, pesce, uova, pollame, la maggior parte di frutta e verdura. Semideperibili: patate, ortaggi e la maggior parte della frutta fresca. Non deperibili: […]
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Il problema della frutta brutta

Il problema della frutta brutta
01/08/2019
Oltre un terzo di frutta e verdura prodotta non arriva sugli scaffali dei nostri supermercati perché “troppo brutta”; è quanto emerge da una ricerca condotta dall’Università di Edimburgo, che stima in 50 milioni di tonnellate (pari al 33% della produzione) l’ammontare di merce scartata a monte nella filiera. È un problema talmente diffuso che gli […]
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