Non c’è pace per i consumatori, neanche a tavola. Aumentano i prodotti contraffatti in commercio, per un giro d’affari che pare attestarsi sui 340 miliardi di euro. Il settore che guida questa speciale classifica negativa è quello agroalimentare, sia per ciò che può subire il consumatore, che per quello che può ripercuotersi sull’azienda. A preoccupare […]
Lo scorso mese abbiamo parlato della conservazione di formaggi, latte ed uova, questa volta tocca a carne, frutta e verdura. /n /n Manzo, vitello, maiale e agnello /n /n I tempi di conservazione in frigo aumentano all’aumentare del taglio: /n /n /n Il macinato si conserva per 1-2 giorni in frigo. /n Le bistecche durano […]
Oltre un terzo di frutta e verdura prodotta non arriva sugli scaffali dei nostri supermercati perché “troppo brutta”; è quanto emerge da una ricerca condotta dall’Università di Edimburgo, che stima in 50 milioni di tonnellate (pari al 33% della produzione) l’ammontare di merce scartata a monte nella filiera. È un problema talmente diffuso che gli […]
Il progetto All you need is food – informare per prevenire il Food Waste, nasce da una collaborazione dell’Unione per la Difesa dei Consumatori con Unione Nazionale Consumatori, e’ finanziato dalla DIVISIONE III – Tutela e promozione della salute e sicurezza sul lavoro del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali ai sensi dell’articolo 72 […]
